Sopa 7️⃣ verduras 🍵

Name: Sopa 7️⃣ verduras 🍵
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla; 3 zanahorias; 1 puerro; 1 nabo; 3 papas; 1 rama apio; 2 choclos; a gusto Tomillo; a gusto Sal; a gusto Pimienta negra; a gusto Romero; Agua caliente; 1 cucharada manteca; 1 cucharada aceite

Emiliano González @emigonzalezbracco

Las Piedras

La sopa de verduras es ideal para los días fríos sin dudas, esta receta es con 7 ingredientes naturales, nada deshidratado ni caldos en cubos ni nada. El resultado final puede variar si se licúa o si se le agregan fideos. También podés agregar bonito, zapallo u otra verdura. En mi caso me gusta con las verduras cortadas en tamaños pequeños y sin fideos. Le agrego pan tostado o maní picado para que tenga un crocante. Usamos verduras frescas y también aquellas que se pasaron un poquito en la heladera. Queda muy rica y es un alimento muy bueno y más para los más chicos de la casa!. 🥔🧅🥕🍵😁

Sopa 7️⃣ verduras 🍵

Emiliano González @emigonzalezbracco

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1cebolla
3zanahorias
1puerro
1nabo
3papas
1 ramaapio
2choclos
a gustoTomillo
a gustoSal
a gustoPimienta negra
a gustoRomero
Agua caliente
1 cucharadamanteca
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la cebolla en 4 partes
2

Cortar las zanahorias en rodajas
3

Cortar y lavar el puerto en rodajas
4

Cortar la rama de apio en 3
5

Cortar las papas en cubos
6

Cortar cada choclo en 4 o 5 partes dependiendo su tamaño
7

Cortar el nabo en 2 partes
8

Una vez que tenemos todo cortado. En una olla fundimos la manteca con una cucharada de aceite
9

Colocamos la cebolla junto con la zanahoria y agregamos sal
10

Después de 5 minutos agregamos el puerro y revolvemos bien
11

5 minutos después agregamos el resto de las verduras
12

Agregamos el agua caliente hasta tapar todas las verduras
13

Condimentamos y ponemos el fuego al máximo hasta que rompa hervor
14

Es tiempo de espumar, con una cuchara retiramos la espuma que vemos en la superficie. Son impurezas de las verduras que es bueno sacar. Mejora el resultado final
15

Tapamos y esperamos que se cocinen todas las verduras
16

Servimos con pan tostado o cualquier crocante, maní, queso o lo que se te pueda ocurrir.