En primer lugar, pelamos los langostinos y reservamos los cuerpos. Ponemos una cazuela con un poco de aceite y doramos un diente de ajo, añadimos las cabezas y las cáscaras de los langostinos y una hoja de laurel. Doramos y aplastamos bien las cabezas para extraer todo el jugo. Añadimos leche y una pizca de sal, llevamos a hervir y cocinamos durante unos diez minutos. Después lo colamos y tenemos una salsa que añadiremos al final a los espaguetis.

Mientras tanto, ponemos una cazuela al fuego con el caldo de marisco (yo lo tenía hecho de otra vez, con cabezas de langostinos, y congelado). En ese caldo cocemos los espaguetis el tiempo que nos indique el fabricante). Escurrimos y reservamos.

Ponemos una cazuela plana al fuego y añadimos la cebolla y el otro diente de ajo picados muy pequeños. Añadimos una pizca de sal y pochamos. A continuación, añadimos la sepia, los cuerpos de los langostinos, los mejillones (los.míos eran congelados) y las almejas. Salteamos a fuego fuerte.

Añadimos la pasta que teníamos reservada y salteamos todo junto.