Pollo en escabeche
Como somos de comer poca cantidad, esta receta nos sirve para dos comidas y he congelado la mitad. Sin embargo pongo que la receta es para dos personas porque normalmente sí que se comen dos contramuslos por persona.
Pollo en escabeche
Como somos de comer poca cantidad, esta receta nos sirve para dos comidas y he congelado la mitad. Sin embargo pongo que la receta es para dos personas porque normalmente sí que se comen dos contramuslos por persona.
Paso a paso
- 1
Agrupamos los ingredientes
- 2
Quitamos a los contramuslos la grasa que pudiesen tener y les echamos un poquito de sal.
- 3
Cortamos las cebollas en plumas y las zanahorias en rodajas. Las echamos en una cazuela con fondo difusor.
Colocamos encima el pollo y añadimos los granos de pimienta, el vino, el aceite y el vinagre.
- 4
Lo ponemos a fuego fuerte (8 de 9) hasta que coja calor. Entonces tapamos la cazuela, bajamos el fuego al 4 y lo dejamos que se haga durante 45 minutos (a los 20 o 25 minutos le damos la vuelta al pollo).
- 5
Se deja reposar (yo lo he hecho por la mañana para comerlo por la noche) y se puede servir con un poco de arroz blanco.
Recetas similares
-
-
Pollo en chile mulato Pollo en chile mulato
Esta receta de pollo es verdaderamente deliciosa. Queda como un tipo de mole, pero mucho más fácil de hacer.
-
Pechugas de pollo a la crema Pechugas de pollo a la crema
Un plato muy sencillo y delicioso.
-
Pavo en escabeche yucateco Pavo en escabeche yucateco
Este escabeche es típico de la península de Yucatán. Es un escabeche de pavo o de pollo. Se le denomina Pavo o pollo en escabeche oriental.La receta es del Restaurante Los Almendros, adaptada en algún punto. Publicada en el Diario de Yucatán.
-
Pollo con verdolagas en salsa verde Pollo con verdolagas en salsa verde
Comida sana, deliciosa Y rápida de hacer.
-
Pollo quemado Pollo quemado
El nombre del pollo es quemado por el color que agarra no porque lo este.
-
Salpicón de pollo Salpicón de pollo
Ya les había compartido el salpicón de res, atún, y le tocó al pollo, quedó riquísimo!
-
Surimi en escabeche Surimi en escabeche
Una opción de sabor para aquellas personas que no pueden consumir camarones u otro marisco
-
-
-
-
Pollo en escabeche Pollo en escabeche
Una forma de conservar bastante tiempo el pollo sobrante, puede ser pollo cocido, pechugas... lo que se te ocurra #Calendario2026
Más recetas
Comentarios