Colocar las 11 cucharadas de azúcar en la tortera a utilizar, y llevarla a fuego moderado para que se derrita y formar el caramelo.
Luego con mucho cuidado colocar las rodajas de manzana sumergidas en el caramelo.

En un bowl, colocar la manteca más el azúcar y batir hasta formar una pasta, clara.

Agregar los huevos de a uno.Continuar batiendo
Agregamos los 40 gr de coco, la leche, ralladura de limón y vainilla.

Por último agregamos la harina junto a la Royal.
Batimos y colocamos en la tortera en la que preparamos el caramelo.

Llevar al horno precalentado a 200 gr, a baño de María aproximadamente por 50 minutos (depende de cada horno).