Tacos cochinita pibil

Name: Tacos cochinita pibil
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos filetes pollo; 2 tomates naturales; 2 naranjas (para zumo en la pibil); Cilantro; Lima (para el zumo en la pibil); 1 cucharada Cominos; Pimienta negra; Cebolla morada; Tortas para burritos

Isaac86 (Instagram: enzoferrari00) @chefenzo86

Toledo, Castilla-La Mancha, España

Tacos cochinita pibil

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Toledo, Castilla-La Mancha, España

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Ingredientes

20 min + el reposo de la cochinita

4 raciones

500 gramosfiletes pollo
2tomates naturales
2naranjas (para zumo en la pibil)
Cilantro
Lima (para el zumo en la pibil)
1 cucharadaCominos
Pimienta negra
Cebolla morada
Tortas para burritos

Guardada

Paso a paso

20 min + el reposo de la cochinita

1

Cocemos el pollo y picamos la cebolla morada. La ponemos en un bol
2

Picamos el tomate y lo juntamos con la cebolla morada y picamos el cilantro, echamos el zumo de las naranjas y el de la lima. Lo removemos y lo dejamos macerar 1 día en el frigorífico
3

Picamos el pollo y lo juntamos con la mezcla
4

Lo ponemos en el taco que hemos calentado 15 segundos en el microondas. Y a disfrutar!