En una cazuela añadimos un cucharada de aceite de oliva y media cucharadita de ají y lo ponemos a fuego medio. Agregamos dos dientes de ajo picados en láminas y lo cocinamos durante un minuto.

Añadimos el tomate pelado y cortado en trozos, orégano seco, ajo en polvo y pimentón dulce y lo dejamos cocinar tapado unos 7-10 minutos, hasta que el tomate esté blandito.

Cocer la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.

A la cazuela del tomate le añadimos las aceitunas negras y verdes cortadas en a la mitad y las alcaparras. Remover y si está un poco seco le podemos añadir dos cucharadas del agua de cocer la pasta. Dejar cocinar 2 minutos para que se unan todos los sabores. Probar de sal y rectificar si hace falta.

Agregar la pasta, remover y dejar cocinar durante minuto. Echar por encima cilantro o perejil por encima.