Primero hidratamos la soja texturizada, cuando ya lo esté, le añadimos el ajo y la cebollita picada y sazonamos. Lo puedes hacer al gusto, en mi caso con sal, pimienta, pimentón picante y orégano.

Lo dejamos un ratito que absorba los sabores y añadimos la zanahoria cocida o asada cortada a trocitos, y le echamos los huevos

Lo removemos y echamos pan rallado, yo lo mezclo con ajo y perejil para que esté más sabroso. Hacemos la formita y a la sartén!