Quinoa con pisto y huevo poché
Otra con las tres S: sana sabrosa sencilla💚 Idea de @fundacionvivosano
Quinoa con pisto y huevo poché
Otra con las tres S: sana sabrosa sencilla💚 Idea de @fundacionvivosano
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en brunoise y sofreír en la sartén con un chorreón de AOVE.
- 2
Dejar cocinar a fuego medio, salpimentar y en los últimos minutos añadir el tomate. Reservar.
- 3
Hacemos la quinoa siguiendo las indicaciones del fabricante y emplatamos con ayuda de un molde poniendo esta en la base y por encima el pisto.
- 4
Para el huevo poché (esta vez lo hice en el microondas) llenamos un vaso con agua hasta la mitad y lo calentamos al micro durante 2’
- 5
A continuación cascamos el huevo en el vaso con agua, tapamos con un plato y volvemos a meter en el micro durante 1’ a max. potencia
- 6
Sacamos el huevo del agua con una cuchara con cuidado, y colocamos encima del pisto. Listo!
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