Por otra parte en un ollita fundimos la manteca con un chorrito de aceite para que no se queme. Agregamos la harina, mezclamos bien y vamos agregando el caldo hasta que formemos nuestra salsa que cocinaremos unos minutos sin dejar de revolver..

Mezclamos en un jarrito la yema de huevo con el jugo de limón y agregamos unas cucharadas de salsa... revolvemos y mezclamos todo con la salsa principal... Allí vamos a incorporar también, los hongos, la crema de leche y por último la carne. Dejamos reposar y servimos acompañado de arroz..

Espero que puedan hacerla, es un plato exquisito, sencillo y bastante económico....