Pan de yuca

Name: Pan de yuca
Yield: 20 unid
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 180 gr almidón de yuca; 180 gr queso manaba o queso con sal (un poco salado) rayado; 1 huevo grande o 2 pequeños; 20 gr mantequilla; 50 gr crema de leche

Liliana @lily14857

Rico en fibra, calcio y vitaminas! Suaves o crujientes y esponjosos :)

Pan de yuca

Liliana @lily14857

Rico en fibra, calcio y vitaminas! Suaves o crujientes y esponjosos :)

Guardada

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Ingredientes

1h00 minutos

20 unid

180 gralmidón de yuca
180 grqueso manaba o queso con sal (un poco salado) rayado
1huevo grande o 2 pequeños
20 grmantequilla
50 grcrema de leche

Guardada

Paso a paso

1h00 minutos

1

Rayar el queso, que quede la miga pequeñita
2

Agregar en un bol: el queso, el huevo, la mantequilla, la crema de leche. Mezclar con una cuchara.
3

Luego de haber mezclado, agregar poco a poco el almidón de yuca. La masa debe quedar homogénea, bien compactada, no reseca, en caso de resequedad poner un poco de leche. No se debe pegar a las manos.
4

Hacer las bolitas. Hornar con calor abajo 25 minutos a 180°C en caso de que desee que esten crujientes dejar 1 minuto a 220°C con calor arriba sin descuidar el horno.
5

Opcional: Pueden congelarse los panes de yuca crudos, para cocerlos en otra ocasión, no hace falta que estén descongelados para meterlos al horno.