Μακαρόνια με κρητικό άρωμα

Name: Μακαρόνια με κρητικό άρωμα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια της επιλογής μας; 1 κ.σ. βούτυρο; 200 γρ. απάκι κομμένο σε κυβάκια; 200 γρ. μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε κυβάκια; 50 ml ρακή; 300 γρ. κρέμα γάλακτος; 5-6 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 200 γρ. γραβιέρα Κρήτης

Anja Edler @anja_edler

Graz, Austria

Ένα μοναδικό πιάτο, το οποίο υπόσχεται να ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.
#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με κρητικό άρωμα

Anja Edler @anja_edler

Graz, Austria

Ένα μοναδικό πιάτο, το οποίο υπόσχεται να ικανοποιήσει κάθε ουρανίσκο.
#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.μακαρόνια της επιλογής μας
1 κ.σ.βούτυρο
200 γρ.απάκι κομμένο σε κυβάκια
200 γρ.μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε κυβάκια
50 mlρακή
300 γρ.κρέμα γάλακτος
5-6 κλωνάριαφρέσκο θυμάρι
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
200 γρ.γραβιέρα Κρήτης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια για 7-8 λεπτά, και στην συνέχεια τα σουρώνουμε και τα βουτυρώνουμε.
2

Σε μια δεύτερη κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, βάζουμε το βούτυρο και όταν κάψει ρίχνουμε το απάκι και τα μανιτάρια πλευρώτους. Τα αφήνουμε να σωταριστούν και τα σβήνουμε με την ρακή.
3

Όταν εξατμιστεί η ρακή προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.
4

Προσθέτουμε στο μίγμα μας τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά για 5 λεπτά πάνω στην φωτιά και αποσύρουμε. Εκτός φωτιάς ρίχνουμε την τριμμένη γραβιέρα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.