Pulled pork
Carne mechada estilo americano.
Todas las cantidades de la receta son orientativas. Yo siempre acabo echando más ketchup, tomato paste, comino y salsa de soja
Pulled pork
Carne mechada estilo americano.
Todas las cantidades de la receta son orientativas. Yo siempre acabo echando más ketchup, tomato paste, comino y salsa de soja
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes menos la carne, el pan y el laurel, y triturar hasta hacer una salsa
- 2
Poner en una olla a presión la salsa, la misma cantidad de agua, la carne y el laurel y cocinar por lo menos 30 o 40 minutos con la tapa cerrada
- 3
Una vez terminado de cocinar, abrimos la tapa y desmenuzamos la carne, se puede sacar y hacerlo en una tabla o si se ha cocinado bien, darle vueltas con la cuchara de madera hasta que toda la carne se deshaga
- 4
Dejaremos cocinando a fuego medio para que reduzca la salsa, en este proceso podemos aprovechar para añadir whisky, cerveza, miel, Cola-Cola o salsa barbacoa para dar un saber más potente a la salsa
- 5
Para comer se puede poner en un pan de hamburguesa sin añadir más parafernalia, se puede comer con nachos, o en un bocadillo. Le van muy bien el bacon, la cebolla (en cualquier versión) y se puede acompañar de aguacate, guacamole o patatas fritas
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