Lunettes de Dulce de Leche

Name: Lunettes de Dulce de Leche
Yield: 18 galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Manteca o Margarina; 80 gr Azúcar Impalpable; 1 Huevo; 1 Cucharadita Esencia de Vainilla; 220 gr Harina 0000; 1 pizca Sal; En mi caso uso Dulce de Leche Repostero; cantidad necesaria Y para decorar azúcar impalpable,

Samuel Recalde @ever030901

Lunettes de Dulce de Leche

Samuel Recalde @ever030901

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Ingredientes

2hs aprox

18 galletas

100 grManteca o Margarina
80 grAzúcar Impalpable
1Huevo
1 CucharaditaEsencia de Vainilla
220 grHarina 0000
1 pizcaSal
Para el Relleno Se puede usar cualquier dulce que sea medio duro
En mi caso uso Dulce de Leche Repostero
cantidad necesariaY para decorar azúcar impalpable,

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Paso a paso

2hs aprox

1

Primero en un bol colocamos la manteca/margarina a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezclamos
2

Luego agregamos el huevo y la esencia de vainilla y volvemos a mezclar
3

De a poco incorporamos la harina, con la pizca de sal, hasta lograr una masa homogénea y llevamos a la heladera por lo menos 30 min
4

Sacamos de la heladera y la estiramos y con un cortante cortamos las galletas
5

Tenemos que formar pares con las galletas y a uno de esos pares le cortamos el centro, así
6

Colocamos en una placa y llevamos al horno por aproximadamente 5 min a 180°
7

Una vez que los bordes estén doradas retiramos del horno y dejamos enfriar
8

Separamos las tapitas, que tienen el agujero, y las decoramos espolvoreando con azúcar impalpable
9

A las otras, en el centro le colocamos un poco de dulce y esparcimos con un cuchillo, y con cuidado las tapamos
10

Y listo!