Junta todos los ingredientes en el jarro de una juguera vertiendo primero los líquidos como la leche, huevos, ralladura de limón y aceite y al final los secos, harina (de este modo será más fácil integrar todo), menos el manjar. Procesa a velocidad media durante unos segundos hasta conseguir un batido homogéneo.

Luego calienta una sartén de teflón o antiadherente de diámetro mediano, vierte ¾ de un cucharón y distribuye por toda la sartén con movimientos circulares e inclinados con el mango de la sartén. Cocina durante unos segundos hasta dorar sus bordes y voltea. Cocina unos segundos más y repite el procedimiento hasta acabar la mezcla.

Una vez listos, rellénalos uno a uno con una cucharada de manjar y enróllalos sobre sí mismos, espolvorea azúcar flor y sírvelos de inmediato fríos o calientes como más te guste.