Pastel salado de berenjena
Una tarta salada, llena de verdurita y amor!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°C. Sacar la masa quebrada de la nevera y templar.
- 2
Poner a remojo en agua calentita la chía con el doble en volumen de agua. Remover para que no queden aglomerados.
- 3
Ir picando la verdura y sofriendo la verdura, primero la cebolla y el ajo, luego el pimiento y la berenjena. Dejar que vaya dorandose.
- 4
Seguir con la preparación de la masa; extenderla sobre un molde circular, pincharla con tenedor, ponerle algo que pese y hornear unos 10'.
- 5
A la mezcla de la sartén, echarle las especias: pimienta, orégano, tomillo, sal. Añadir la chía hidratada en agua y remover todo bien. Ajustar saborcito como más os guste😊 yo añadí levadura nutricional también.
- 6
Una vez la masa esté semi-horneada, sacar del horno y rellenarla con la mezcla de verduras. Aquí yo eché unos pegotitos de crema de almendra, hummus seguro que quedaría de muerte, o algún queso vegano.
- 7
Hornear a 200° hasta que la masa esté doradita y cocinada, aprox unos 10 min.
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