Πικάντικη φρουτoκολοκυθόσουπα
Η ιδανική σούπα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού!
Με 0 βαθμούς θερμοκρασία και με τόση κολοκύθα στο ψυγείο, επιβάλλεται να δοκιμάσω μια ακόμα απ' αυτές τις ωραίες εκδοχές του Rudolph van Veen σκέφτηκα και το αποτέλεσμα με δικαίωσε. #νηστίσιμo
Πικάντικη φρουτoκολοκυθόσουπα
Η ιδανική σούπα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού!
Με 0 βαθμούς θερμοκρασία και με τόση κολοκύθα στο ψυγείο, επιβάλλεται να δοκιμάσω μια ακόμα απ' αυτές τις ωραίες εκδοχές του Rudolph van Veen σκέφτηκα και το αποτέλεσμα με δικαίωσε. #νηστίσιμo
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση. Βγάζουμε τα σπόρια και την κόβουμε κομμάτια. Μετά ξεφλουδίζουμε κάθε κομμάτι και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να βράσει γρήγορα.
- 2
Κόβουμε κυβάκια το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε την πιπερόριζα και την ψιλοκόβουμε όπως και το σκόρδο. Ξεφλουδίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
- 3
Κρατάμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και στύβουμε τον χυμό.
- 4
Στην κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,τ ο σκόρδο και την πιπερόριζα ψιλοκομμένα.
- 5
Προσθέτουμε τα καρότα και την κολοκύθα και τα τσιγαρίζουμε 2 λεπτάκια ανακατεύοντας.
- 6
Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό απ' το πορτοκάλι μαζί με νερό και μόλις αρχίσουν να βράζουν προσθέτουμε τους κύβους και το μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
- 7
Το αφήνουμε να βράσει περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν λιγάκι τα καρότα και μετά το μπλεντάρουμε.
- 8
Τέλος προσθέτουμε όσο πιπέρι καγιέν θέλουμε ανάλογα με το ποσό θέλουμε να καίει και κομμάτια από κόκκινη καυτερή πιπεριά.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια