Lavamos la pechuga (yo la lave con limón) y la ponemos a cocinar, agregamos el triguisar o cúrcuma y sal gustó, cuando el pollo cocine esperamos a que enfríe un poco y lo desmechamos

Picamos la papa y zanahoria en cuadrados y ponemos a cocinar en el agua donde cocinamos el pollo, agregamos el arroz (yo usé una taza), las arvejas, (si vemos que nos hace falta caldo entonces agregamos el agua necesaria) luego agregamos el cubo de caldo para darle más sabor y triguisar

Picamos la legumbre y ponemos a sofreír cómo primero el pimentón y la cebolla con un chorrito de aceite

Luego la cebolla de rama y las carnes frías, cuando estás doren agregamos el pollo y comino y agregamos al arroz ya listo

Agregamos el cilantro picado y salsa de tomate al gusto, revolvemos y queda listo para servir