Si van a usar garbanzos secos tienen que humectar toda la noche y hervirlos 30 min. Sino pueden usar garbanzos ya listos para consumir en caja o lata.

Ponemos a humectar 1 puñado de soja texturizada con salsa de soja, condimento sabor pollo y agua.

Sofreímos la cebolla

Procesamos el tomate o lo cortamos bien pequeño y sofreímos con la cebolla.

Condimentamos, con pimienta, una pizca de comino, pimentón y orégano.

Agregamos media taza de agua.

Agregamos un chorro de leche.

Agregamos la zanahoria rallada bien pequeña (cocinamos durante 10 min).

Agregamos la soja cocinamos 7 min más. Apagamos el fuego y agregamos los garbanzos ya cocidos, cantidad a gusto.