Falafel
Crujiente por fuera, ligero por dentro y especiado con los maravillosos sabores de cilantro y comino. Estos falafels son geniales servidos encima de un enorme bol de verduras con hummus o dentro de un bocadillo de pan pita con salsa tzatziki por encima.
Falafel
Crujiente por fuera, ligero por dentro y especiado con los maravillosos sabores de cilantro y comino. Estos falafels son geniales servidos encima de un enorme bol de verduras con hummus o dentro de un bocadillo de pan pita con salsa tzatziki por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cubrir los garbanzos con agua y dejar remojar durante la noche. Escurrir (me gusta secarlos con una toalla) y añadirlos a un procesador de alimentos con los demás ingredientes menos el aceite para freír. Procesar hasta que obtengas una textura granulosa que se pegue al apretarla. Refrigerar durante una hora.
- 2
Calentar una cantidad abundante de aceite en una sartén a fuego medio. Formar pelotas con la mezcla de falafel con las manos. Si no se pegan, puedes añadir una cucharada más de harina.
- 3
Freír los falafels en tandas hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados. Retirar a un plato con papel para escurrir.
- 4
Si haces bocadillos de pita, cortar el pan de pita y abrir. Rellenar con lechuga, pepino, tomate, cebolla roja, falafel y tzatziki. Servir.
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