Ponemos en una olla las verduras lavadas y cubrir con agua, cuando hierva, 30 minutos, pagar dejarlo reposar otros 30 minutos y retirar la col

En un cazo, ponemos dos/tres cucharones del caldo de verduras, agregamos los garbanzos lavados, la col y la morcilla, cuando hierva, paramos el fuego, rectificación de sal y que nos aproveche, el caldo que nos queda lo usamos en un risotto de alcachofas, que es temporada