Prepara un sofrito con el ajo, cebolla y pimientos bien pochado. Añade pimentón.

Añade el choco troceado y rehoga unos 10 minutos a fuego lento

Pela los langostinos y reserva los cuerpos

Saltea las cabezas en aceite de oliva unos minutos y añade agua hirviendo y cuece otros 5 minutos. Tritura y cuela con colador de tela y reserva el caldo.

Agrega los garbanzos al sofrito de choco. Incorpora una cucharada de tomate frito, y rehoga unos minutos.

Añade el caldo bien caliente, corrige de sal y hierve unos minutos. Incorpora los langostinos, y deja que se cocinen con el calor residual.

Espolvorea perejil fresco picado.