Budín Galés con chips de chocolate y frutos secos
Es la receta típica de Torta Galesa reversionada a gusto de mi sobrino que odia la fruta abrillantada.
Budín Galés con chips de chocolate y frutos secos
Es la receta típica de Torta Galesa reversionada a gusto de mi sobrino que odia la fruta abrillantada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Macerar los frutos secos (previamente picados a gusto) en el té negro tibio, junto con el whisky y azúcar, por unos 90 minutos o de la noche anterior. (A este macerado se le puede agregar ralladura de cáscara de naranja o limón)
- 2
Mezclar la leche con el jugo de limón para que se corte y reservar.
- 3
Por otro lado cernir la harina junto con el polvo de hornear, bicarbonato, sal y especias.
- 4
Unir a los frutos secos macerados los chips de chocolate, la leche cortada, el huevo batido, la manteca derretida, la mermelada y mezclar.
Unir de a poco la harina cernida y volcar en moldes aceitados.
Yo utilicé cuatro moldes de aluminio de 1/2 kilo cada uno, pero lo pueden hacer en cualquier tortera o budinera grande también.
Llevar a horno precalentado a 160ºC por unos 50 minutos, o hasta que al introducir un palito salsa seco.
- 5
Dejar enfriar en los moldes antes de desmoldar.
Si gustan pueden bañarlos con una cubierta de azúcar impalpable con leche o jugo de limón y grageas de colores o frutos secos.
Bien cerrado con film en un lugar fresco dura mucho tiempo, sino lo devoran antes como nosotros, porque es muy delicioso!!!!
Bon Appétit!
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