Tortita jardinera - con flores comestibles

Nada especial; pero se ve adorable.
Las flores que yo usé son diente de león, achicoria e hinojo. No sólo son lindas, también deliciosas.
Como yo la preparé, es una tortita más bien compacta. Casi como galleta. Si se la desea más aireada y esponjosa, añadir un poco de bicarbonato de sodio.
Tortita jardinera - con flores comestibles
Nada especial; pero se ve adorable.
Las flores que yo usé son diente de león, achicoria e hinojo. No sólo son lindas, también deliciosas.
Como yo la preparé, es una tortita más bien compacta. Casi como galleta. Si se la desea más aireada y esponjosa, añadir un poco de bicarbonato de sodio.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las flores y acomodarlas en el fondo de un molde o taza apta para microondas.
- 2
Combinar harina de arveja con dos cucharadas de agua. Opcionalmente añadir anís. Disponer sobre las flores cubriendo los espacios.
- 3
Combinar harina de avena con aprox. ocho cucharadas de agua. Opcionalmente añadir cocoa. Sobre la harina de arveja, espolvorear semillas y la mezcla de avena sobre todo lo anterior.
- 4
Cocinar en microondas en 'medio' durante 3 minutos.
- 5
Presionar un poco los bordes del pote para poder desmoldar y voltear sobre un plato pequeño.
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