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Hígado con verduras y spaghettis
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Una foto de Hígado con verduras y spaghettis

Hígado con verduras y spaghettis

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Una receta rápida y sencilla, liviana pero nutritiva. Ideal tanto para un almuerzo apurado como para una cena especial. Todo en la hornalla y usando muy pocos elementos ¡No hay excusas! Se puede comer rico y saludable, no importa qué.

#revistacookpad

Una receta rápida y sencilla, liviana pero nutritiva. Ideal tanto para un almuerzo apurado como para una cena especial. Todo en la hornalla y usando muy pocos elementos ¡No hay excusas! Se puede comer rico y saludable, no importa qué.

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Hígado con verduras y spaghettis

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Una receta rápida y sencilla, liviana pero nutritiva. Ideal tanto para un almuerzo apurado como para una cena especial. Todo en la hornalla y usando muy pocos elementos ¡No hay excusas! Se puede comer rico y saludable, no importa qué.

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Una receta rápida y sencilla, liviana pero nutritiva. Ideal tanto para un almuerzo apurado como para una cena especial. Todo en la hornalla y usando muy pocos elementos ¡No hay excusas! Se puede comer rico y saludable, no importa qué.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 filetehígado
  2. 1/6 (100 g)repollo morado
  3. 1/3 (100 g)zanahoria
  4. 2 tirasmorrón rojo
  5. 1ají picante
  6. ají cayena, orégano, laurel, pimentón dulce
  7. 100 gfideos largos
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocamos las verduras en una cacerola pequeña y cocinamos por 5' a fuego bajo. Hacemos espacio en el centro y colocamos el bife. Sumamos condimentos.

    Foto del paso 1 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
  2. 2

    Mezclamos y cocinamos tapado. Damos vuelta el bife un par de veces.

    Foto del paso 2 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
  3. 3

    Mientras tanto, ponemos en otra olla 2lts de agua. Cuando esta hierva, metemos los fideos. Cocinamos al dente.

    Foto del paso 3 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
  4. 4

    Agregamos 1/2 vaso de agua de cocción de la pasta y continuamos la cocción a fuego medio sin tapar, para que se evapore líquido.

    Foto del paso 4 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
  5. 5

    Una vez que la carne está bien cocinada, es decir, su color cambió hasta bien adentro; listo para emplatar a un lado o por encima de los fideos. Otra idea es acompañar con puré de papa.

    Foto del paso 5 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
    Foto del paso 5 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
    Foto del paso 5 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
  6. 6

    TIP SECRETO:
    A mí me gusta añadir un poco de salsa de ají picante unos minutos antes de finalizar la cocción. La que yo uso lleva agar agar, que también ayuda a espesar caldos.

    Foto del paso 6 de la receta: Hígado con verduras y spaghettis
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A _.yrdús._ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16729163
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_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
martes, 03 de enero de 2023 a las 06:45 PM
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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