Para comenzar con nuestra receta cocemos el pollo en abundante agua unos 20 minutos aproximadamente, esto siempre lo hago para eliminar el exceso de grasa que trae el pollo y así asegurarme que quede bien horneado

Mientras tanto exprimimos los limones, molemos el ajo junto con la sal y mezclamos

Una vez cocido el pollo sacamos del agua y pasamos las presas a una fuente apta para el horno, por lo general reservo una taza del agua con la que cocine el pollo para agregarla antes de meter al horno y el pollo no se queme) adobamos con la mezcla que preparamos en el paso anterior y metemos al horno unos 30 minutos o más

Una vez listo nuestro pollo acompañamos con lo que más nos guste