Fideos vermicelli con setas y yema de huevo 🍜

Name: Fideos vermicelli con setas y yema de huevo 🍜
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Fideos vermicelli; Al gusto Setas de cardo troceadas; Brotes soja; Al gusto Salsa de soja; 1 Huevo; Al gusto Sal y pimienta; Al gusto Chipotle flakes; c/n Aceite de oliva; Al gusto Ajo en polvo

Begoña Garteizaurrekoa @begoazua

Getxo, País Vasco, España

Fideos vermicelli con setas y yema de huevo 🍜

Begoña Garteizaurrekoa @begoazua

Getxo, País Vasco, España

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Ingredientes

35 min

2 raciones

200 gFideos vermicelli
Al gustoSetas de cardo troceadas
Brotessoja
Al gustoSalsa de soja
1Huevo
Al gustoSal y pimienta
Al gustoChipotle flakes
c/nAceite de oliva
Al gustoAjo en polvo

Guardada

Paso a paso

35 min

1

En primer lugar, ponemos en un wok un chorrito de aceite de oliva y ponemos a fuego medio las setas a ir cocinándose.
2

Añadimos ajo en polvo, chipotle flakes y salpimentamos.
3

Añadimos brotes de soja y seguimos salteando
4

Agregamos una guindilla (paso opcional)
5

En un bowl, ponemos los fideos vermicelli con agua hirviendo durante 3 minutos.
6

Escurrimos los fideos y los añadimos al wok
7

Una vez integrado, añadimos un poco de salsa de soja
8

Cuando esté todo bien caliente, lo servimos en un plato y añadimos una yemita de huevo on top. A disfrutar!