Picar la cebolla y el ajo pequeñito, y ponerlo en una sartén a sofreír 10-15 minutos (a fuego medio).

Picar la zanahoria y el pimiento, y añadirlo a la cazuela, sofreír 3 minutos todo bien mezclado.

Añadir el pimentón y el jamón o el bacon y sofreímos 3 minutos más. Remover bien, para que todo esté bien mezclado.

Añadir las lentejas escurridas y sofreír 3 minutos más mientras removemos.

Añadir agua hasta que rebosen las lentejas, subir el fuego al máximo.

Cuando comience a hervir añadir el chorizo, la morcilla y salpimentamos.

Cocer todo con tapa durante 20 minutos.

Bajar el fuego a temperatura media y dejarlo otros 40 minutos.