Cachete de abadejo a la cacerola

Name: Cachete de abadejo a la cacerola
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg Cachete de abadejo; c/n Perejil; 2 dientes Ajo; 1 hoja Laurel; Pimienta c/n; c/n Sal fina; 80 ml. agua; 40 ml. vino malbec; 40 ml. vino mistela; c/n Aceite oliva; 1 cucharadita puré de papa instantáneo; Aparte hervir una papa y una zanahoria picaditas en cuadraditos y un puñado de arvejas enteras frescas

erichpfingst @cook_1178856

Cachete de abadejo a la cacerola

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Ingredientes

2 raciones

1/2 kgCachete de abadejo
c/nPerejil
2 dientesAjo
1 hojaLaurel
Pimienta c/n
c/nSal fina
80 ml.agua
40 ml.vino malbec
40 ml.vino mistela
c/nAceite oliva
1 cucharaditapuré de papa instantáneo
Aparte hervir una papa y una zanahoria picaditas en cuadraditos y un puñado de arvejas enteras frescas

Guardada

Paso a paso

1

Rociar en una cacerola el aceite y cuando caliente echar el ajo y el perejil bien picaditos, y la hoja de laurel.
2

Cuando se note la cocción (5 minutos revolviendo) agregar los cachetes de abadejo, el agua y los vinos, dejándolos hervir a fuego lento (unos 10 minutos).
3

Bajar el fuego al mínimo y agregar el puré en forma de lluvia revolviendo hasta que logre cremosidad en los líquidos. ¡y listo!
4

Emplatar distribuyendo las papas, zanahorias y arvejas y en el centro los abadejos, coronando con rodajas de tomate fresco.