Pipirrana con judías blancas

Name: Pipirrana con judías blancas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr gambas; 200 gr mejillones -ya libre de conchas-; 3 tomates; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 cebolla dulce; 400 gr judías blancas cocidas; 1 manojo hierbabuena; 1 limón; sal y aove; 2 hojas laurel; 1 cebolla -para cocer el marisco-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🦐🐚🍅🌶🧅🌱Con el fin de semana "de verano" que hemos tenido solo apetecía comida fresquita. Preparada con ingredientes que nunca fallan, un plato completo y riquísimo.
#primavera

Pipirrana con judías blancas

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🦐🐚🍅🌶🧅🌱Con el fin de semana "de verano" que hemos tenido solo apetecía comida fresquita. Preparada con ingredientes que nunca fallan, un plato completo y riquísimo.
#primavera

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Ingredientes

20 '

4 raciones

200 grgambas
200 grmejillones -ya libre de conchas-
3tomates
1/2pimiento verde
1/2pimiento amarillo
1/2cebolla dulce
400 grjudías blancas cocidas
1 manojohierbabuena
1limón
sal y aove
2 hojaslaurel
1cebolla -para cocer el marisco-

Guardada

Paso a paso

20 '

1

Ponemos una ollita con agua, una cebolla entera pelada y laurel cuando hierva echamos las gambas y los mejillones, cocerán muy poco, apenas el agua empiece a hervir y poco más las sacamos. El agua de cocción la colamos y la reservamos para otra receta.
2

Hacemos un picadillo con el tomate, pimientos y la cebolla dulce, lo ponemos en una ensaladera o fuente, incorporamos las judías, los mejillones y las gambas.
3

Lo aliñamos con sal, limón - o vinagre si es tu gusto- y aove. Por encima la hierbabuena muy picadita.
4

Riquíiiiiiiiiiisimo!!