Ρεβύθια με πράσα και πιπεριές στο φούρνο

Name: Ρεβύθια με πράσα και πιπεριές στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ ρεβύθια; 3 πράσα; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 σκέλιδα σκόρδο; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1 πιπεριά κίτρινη; 400 γρ. τριμμένη ντομάτα; 2 κουταλιές σούπας πελτέ; 1 φλιτζάνια του τσαγιού λάδι; Αλάτι, πιπέρι; Ρίγανη; Μαϊντανό

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Ο συνδυασμός ρεβυθιών και λαχανικών μας δίνουν ένα υπέροχο και υγιεινό αποτέλεσμα. Και ιδιαίτερα στο φούρνο η γεύση είναι αξεπέραστη. #ρεβύθια #όσπρια #νηστίσιμο #λαδερό #vegan

Δες περισσότερα

Ρεβύθια με πράσα και πιπεριές στο φούρνο

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

1 ώρα +30 λεπτά

4 μερίδες

400 γρρεβύθια
3πράσα
2κρεμμυδάκια φρέσκα
1σκέλιδα σκόρδο
1κρεμμύδι ξερό
1πιπεριά Φλωρίνης
1πιπεριά κίτρινη
400 γρ.τριμμένη ντομάτα
2 κουταλιές σούπαςπελτέ
1 φλιτζάνια του τσαγιούλάδι
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη
Μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα +30 λεπτά

1

Από την προηγούμενη μέρα βάζουμε τα ρεβίθια να φουσκώσουν σε χλιαρό νερό. Μετά στραγγίζουμε, τα δίνουμε μία βράση, και πετάμε το πρώτο νερό.
2

Σοτάρουμε το μισό κρεμμύδι με την μισή ποσότητα του λαδιού, στη χύτρα. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, 3 -4 κουταλιές τριμμένη ντομάτα, λίγο αλάτι και συμπληρώνουμε με νερό, μέχρι να σκεπαστούν τα ρεβίθια μας. Βράζουμε στη χύτρα περίπου μισή ώρα με 35 λεπτά.
3

Εν τω μεταξύ κόβουμε σε ροδέλες τα πράσα, τα οποία τα έχουμε ζεματίσει για δύο-τρία λεπτά σε χλιαρό νερό.
Τα στραγγίζουμε. Σοτάρουμε σε ένα κατσαρολάκι με το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, ρίχνουμε την υπόλοιπη τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μαϊντανό.
4

Σε μία γάστρα ρίχνουμε τα ρεβίθια μας και από πάνω προσθέτουμε τα λαχανικά μας.
5

Ψήνουμε στο φούρνο περίπου για 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.
6

Καλή επιτυχία🥂