Cortar la coliflor en arbolitos e introducir en la olla.

Incorporar los frutos secos y líquido hasta cubrir la mitad (yo mezclo agua y leche a medias).

Añadir un chorrito de aceite de oliva y sal. Cocer en olla express 15 min.

Luego batir todo y añadir sal si es necesario. Es mejor sacar algo de líquido antes de batir, e ir incorporando según haga falta, o al gusto para cremas más o menos ligeras.