Pizza casera de Cabrales con pesto y nueces
El 19 de marzo es siempre un día especial en mi casa, no sólo es el Día del Padre sino que también es Santa Pepa (Bueno, San José). Así que tendremos una doble celebración.
Decía el novelista Denis Lord que padres son quienes nutren a sus hijos con amor —pocas cosas son tan ciertas, no?—.
Sólo puedo darles las gracias a los míos, por ser como son, porque en este mundo hay personas faro —seres que con su luz actúan como guías y con su presencia inspiran— y ambos son así.
Es cierto que a veces tenemos nuestras
diferencias (y, ¿quién no?), pero agradezco esa preocupación constante de quien no puede dejar de cuidar lo que más aprecia, esa impronta de amor, de coraje y bondad en el corazón, esa colocación de pluma tras pluma hasta darme alas fuertes y luminosas para volar libre y, saber defender mis ideas contra viento y marea.
Gracias por darme siempre la mejor versión de vosotros mismos, por hacerme sentir a cada instante que he sido y soy vuestra prioridad.
(Una pizza con cada uno, con sus preferencias y, ambas riquísimas).
#felizdiadelpadre
#felizStaPepa
#theresnomumlikemine
#felizdíadelpadre
#mydadmyhero
Pizza casera de Cabrales con pesto y nueces
El 19 de marzo es siempre un día especial en mi casa, no sólo es el Día del Padre sino que también es Santa Pepa (Bueno, San José). Así que tendremos una doble celebración.
Decía el novelista Denis Lord que padres son quienes nutren a sus hijos con amor —pocas cosas son tan ciertas, no?—.
Sólo puedo darles las gracias a los míos, por ser como son, porque en este mundo hay personas faro —seres que con su luz actúan como guías y con su presencia inspiran— y ambos son así.
Es cierto que a veces tenemos nuestras
diferencias (y, ¿quién no?), pero agradezco esa preocupación constante de quien no puede dejar de cuidar lo que más aprecia, esa impronta de amor, de coraje y bondad en el corazón, esa colocación de pluma tras pluma hasta darme alas fuertes y luminosas para volar libre y, saber defender mis ideas contra viento y marea.
Gracias por darme siempre la mejor versión de vosotros mismos, por hacerme sentir a cada instante que he sido y soy vuestra prioridad.
(Una pizza con cada uno, con sus preferencias y, ambas riquísimas).
#felizdiadelpadre
#felizStaPepa
#theresnomumlikemine
#felizdíadelpadre
#mydadmyhero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en el agua tibia. Y con la Thermomix, con programa espiga, ponemos 7 minutos con todos los ingredientes en el vaso. Pasado el tiempo, lo ponemos en un bol, lo tapamos con plástico y, lo dejamos levar hasta que doble su tamaño. (TRUCO: meterlo en el horno ya apagado pero precalentado a 50ºC durante 5 minutos).
- 2
Una vez la masa levada, dividimos en dos y sin amasar, estiramos con las manos, sobre los platos de pizza, dejando los bordes ligeramente más gorditos.
- 3
Repartimos primero una base del tomate frito, espolvoreamos encima el queso rallado, después la salsa pesto y los trocitos de Cabrales.
Horneamos unos 17 minutos a 180ºC, con el horno previamente precalentado.
- 4
Repartimos las nueces algo picadas y espolvoreamos ligeramente el orégano y la pimienta molida.
- 5
Para la otra pizza: fue el mismo procedimiento, pero sólo la metimos al horno, con la base de tomate y unos tomates cherries partidos por la mitad. Una vez hecha, le pusimos la rúcula, la burrata, el jamón york, los pistachos picados y un poco de ralladura de limón.
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