Hoy en nuestra cocina preparamos unas ricas costillas de cerdo.
QUE APROVECHE

Lo primero que haremos es preparar la olla express con 3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparamos las costillas partiéndolas en trozos siguiendo el hueso

Hacemos lo mismo con el Chorizo en trozos no muy grandes.

Pelamos las patatas, las lavamos y reservamos, haciendo lo mismo con los pimientos que los partimos en trozos finos.

Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos no muy finos.

Ponemos a calentar a fuego medio y añadimos la cebolla, el ajo, una pizca de sal y lo rehogamos durante unos 5 minutos aproximadamente.

Cuando tengamos esto listo añadimos la carne y la rehogamos bien durante 5 minutos más.

Vertemos el vino y subimos el fuego para que evapore un poco

Añadimos entonces la hoja de laurel y la carne de pimiento y rehogamos un poco.

Ponemos los pimientos y chascamos las patatas en trozos no muy grandes.

Cubrimos con agua lo justo.
Ponemos la pastilla de caldo y dejamos a fuego medio 15 minutos desde que salta la válvula.

Cuando se pueda abrir la olla desengrasamos quitando el exceso con un colador.

Servimos caliente poniendo si nos apetece un poco de perejil picado por encima.

Y ahora solamente toca disfrutar de este fantástico plato.