Montados de Berenjenas

Name: Montados de Berenjenas
Yield: 2/3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas 🍆; 2 zucchini 🥒; 2 tomates peritas 🍅; 1 cebolla grande 🧅; Queso, salsa, crema de leche…opcional

carotsf @tsf1978

Mendoza

Soy fanática de las berenjenas y me gusta inventar y compartir platos ricos y sanos, como este!!! Delicioso 😋

Montados de Berenjenas

carotsf @tsf1978

Mendoza

Soy fanática de las berenjenas y me gusta inventar y compartir platos ricos y sanos, como este!!! Delicioso 😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

2/3 raciones

2berenjenas 🍆
2zucchini 🥒
2tomates peritas 🍅
1cebolla grande 🧅
Queso, salsa, crema de leche…opcional

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortamos en rodas de 1 cm aprox, la berenjena y el zucchini. Cocinamos con poco de sal en un colador para quitar un poco el agua. Paso seguido los cocinamos en sartén o planto con unas gotas de aceite
2

Cortamos la cebolla en rodajas finas al igual que el tomate y en otra sartén lo ponemos a cocinar con aceite de oliva, sal y orégano. Cuando la cocción este, colocar una cucharadita de azúcar por encima y tapar
3

Con las verduras tibias armamos los montaditos, intercalando berenjenas, zapallitos, cebolla y tomate
4

Por último, colocamos arriba un trocito de queso y salsa o crema y le damos un golpe de horno