Ramen de pollo y verduras

Name: Ramen de pollo y verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo; Perejil; 3 g Puerro; 55 g setas shiitake; 50 g Noodles arroz; 10 g salsa soja; 210 g caldo de verduras; 110 g contramuslo de pollo sin hueso y sin piel; Brotes soja; 1 vaso agua; Sal; Pimienta; Especias togarashi (7 especias picantes japonés)

Elisabet López hueso @elisabet_lopez

málaga

Ramen de pollo y verduras

Elisabet López hueso @elisabet_lopez

Guardada

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Ingredientes

20 min

1 ración

1huevo
Perejil
3 gPuerro
55 gsetas shiitake
50 gNoodles arroz
10 gsalsa soja
210 gcaldo de verduras
110 gcontramuslo de pollo sin hueso y sin piel
Brotessoja
1 vasoagua
Sal
Pimienta
Especias togarashi (7 especias picantes japonés)

Guardada

Paso a paso

20 min

1

En una sartén salteanos el pollo troceado con sal y pimienta.
2

En un cazo ponemos 1 huevo a cocer 10 min.
3

En una ollita echamos el caldo, el agua, setas y salsa de soja, cuando llegue a hervir, bajar un poco y esperar 5 min. Introducir los noodles 3 min (o según ponga en el paquete) y apartar.
4

Para emplatar, en un bol, echamos el caldo con la setas y noodles.
Añadimos el pollo, el huevo cocido, brotes de soja al gusto, perejil al gusto, togarashi, puerro cortado pequeñito y al gusto.
5

No echar sal sin probar, ya que la salsa de soja es salada.