Crema de queso manchego con mermelada de cerveza 🧀 🍺
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Crema de queso manchego con mermelada de cerveza 🧀 🍺
Paso a paso
- 1
Fundir el queso con la nata a fuego lento. Cuando esté fundido retirar y poner en vasos a enfriar.
- 2
Para la mermelada poner todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Cuando esté disuelto bajar el fuego y dejar 20 minutos.
- 3
Retirar y enfriar. Dejar macerar en la nevera unas 12 hora
- 4
Volver a poner al fuego medio alto hasta que llegue a ebullición y bajarlo. Cocinar 1 h. Colar y retirar las pieles, el corazón de la manzana y las especias y batir con la batidora.. Cocinar la mezcla 1 hora más a fuego bajo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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