🌸 Torta matera con crema pastelera 🌸

Name: 🌸 Torta matera con crema pastelera 🌸
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza azúcar (100 gr.); 1 cucharada colmada harina (20gr.); 1 cucharada colmada maicena (20gr.); 1 huevo; 1 taza leche (250 ml.); 1/2 taza azúcar. (130gr.); 1 huevo; Esencia de vainilla y ralladura de limón (yo no tenía limón así que solo agregué la vainilla); 1/4 taza aceite. (90ml.); 1/2 taza leche. (180ml.); 1 taza y 1/4 de harina leudante (puede ser común pero con dos cucharaditas de polvo de hornear)

Guillermina @Inna_5

Hola! Suelen salirme muchas recetas similares en mis redes sociales pero esta en particular me gustó mucho para el mate ya que en casa todos aman la crema pastelera ☺️
Les dejo el videíto de la chica que la hizo por si alguno de los pasos no se me entiende bien. Un abrazo!💙.

https://www.facebook.com/reel/914546493089041?s=yWDuG2&fs=e

P/de: Ella tiene muchas recetas ricas y fáciles de hacer, por si quieren seguirla. Si no aparece el link, pueden encontrarla como "La pasamos comiendo"

https://www.facebook.com/reel/914546493089041?s=yWDuG2&fs=e

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🌸 Torta matera con crema pastelera 🌸

Guillermina @Inna_5

https://www.facebook.com/reel/914546493089041?s=yWDuG2&fs=e

P/de: Ella tiene muchas recetas ricas y fáciles de hacer, por si quieren seguirla. Si no aparece el link, pueden encontrarla como "La pasamos comiendo"

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Ingredientes

1 hora y media aprox.

12 raciones

Crema pastelera
1/2 tazaazúcar (100 gr.)
1 cucharada colmadaharina (20gr.)
1 cucharada colmadamaicena (20gr.)
1huevo
1 tazaleche (250 ml.)
Masa de la torta
1/2 tazaazúcar. (130gr.)
1huevo
Esencia de vainilla y ralladura de limón (yo no tenía limón así que solo agregué la vainilla)
1/4 tazaaceite. (90ml.)
1/2 tazaleche. (180ml.)
1 tazay 1/4 de harina leudante (puede ser común pero con dos cucharaditas de polvo de hornear)

Guardada

Paso a paso

1 hora y media aprox.

1

🌸Para la crema pastelera:🌸
-Mezclamos bien el huevo con las cucharadas de harina y maicena para evitar que luego se hagan grumos.
-En una cacerola/ollita, añadir la leche con el azúcar y la esencia de vainilla a fuego bajo, pasado un minutito añadir la mezcla que hicimos del huevo con los demás secos.
-Remover constantemente (para evitar grumos recomiendo una cucharita de madera) hasta que tome la consistencia deseada.
Apagar el fuego y reservar en la heladera.
2

🌸Para la masa de torta:🌸
-En un bowl añadir el huevo, azúcar, la ralladura de limón y vainilla (en mi caso solo vainilla). Batir hasta integrar.
-Agregar el aceite y la leche, volver a batir.
-Agregar harina y mezclar bien todo.
La masa es un poquito más densa que las mezclas habituales.
3

🌸Armado:🌸
-En un molde enharinado y enmantecado añadimos la mezcla de la masa. (la chica en el vídeo usa un molde de 20/22 cm.)
-Con una manga añadir la crema que habíamos reservado por encima en forma de rejita. (yo lo hice con una cuchara grande y una pequeña para ir empujando despacito...y paciencia)
-Llevar al horno precalentado a 180° por 40-45 minutos. En mi caso, lo tuve que dejar unos minutos más, ya sabemos que cada horno es un mundo 🤭.
4

🌸Una vez fuera podemos pincelar con almíbar o brillo.
Yo mezclé una cucharada de mermelada de durazno con la mitad de agüita, 10 segunditos de microondas y listo pero esto es completamente opcional.🌸
5

Les dejo dos fotitos!💙