Ponen a hervir la leche con el agua.

Cuando la leche esté caliente, añadir poco a poco la taza de polenta, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Baja el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo la polenta hasta que se espese, aproximadamente durante 20-25 minutos (más o menos).

Agrega la cucharada de manteca y el queso cremoso a la polenta y mezcla bien hasta que se derrita.

Agrega sal y pimienta al gusto y listo.