Budín🥧 de pan sin huevo, sin lácteos y sin horno🍮🍯🥐

Name: Budín🥧 de pan sin huevo, sin lácteos y sin horno🍮🍯🥐
Yield: 10 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 tazas pan ó bizcocho duro; 200 ml leche vegetal tibia/ en mi caso usé leche de avena; 1 cda aceite vegetal; 4 cdas chia remojadas en 10 cdas de leche vegetal tibia; 2 cdas azúcar ó más si su pan no es muy dulce / yo no puse porque mi pan ya era dulce; 1 cda esencia de vainilla; 1 cdta canela molida; 100 ml leche vegetal fría extra; 3 cdas maizena; Jalea de guayaba casera para servir, pueden ponerle melao, dulce de leche, mermelada de la fruta que gusten..

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

La verdad es que ayer estaba probando una receta de panqué de youtube y fue un medio fracaso, entonces luego de unas horas recapacité y para no botar comida, decidí aprovecharlo preparando éste rico budín de pan con jalea de guayaba... Muy rico...

Budín🥧 de pan sin huevo, sin lácteos y sin horno🍮🍯🥐

Natalie camargo @naty9504

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

3 tazaspan ó bizcocho duro
200 mlleche vegetal tibia/ en mi caso usé leche de avena
1 cdaaceite vegetal
4 cdaschia remojadas en 10 cdas de leche vegetal tibia
2 cdasazúcar ó más si su pan no es muy dulce / yo no puse porque mi pan ya era dulce
1 cdaesencia de vainilla
1 cdtacanela molida
100 mlleche vegetal fría extra
3 cdasmaizena
Jalea de guayaba casera para servir, pueden ponerle melao, dulce de leche, mermelada de la fruta que gusten..
Jalea de guayaba casera🍯🧀🧇🍑

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un bowl trocear los panes lo más pequeño que se pueda y añadir la leche tibia y el aceite, mezclar y remover con frecuencia hasta que todo el pan quede suave...
2

En otro bowl mezclar la chia con la leche tibia, el azúcar, la vainilla y la canela... Una vez se hidrate la chia añadir la maizena disuelta en la leche fria... Mezclar...
3

Añadir ésta mezcla al pan remojado, batir... Poner ésta mezcla en un molde engrasado y enharinado... En mi caso le puse también un papel de hornear solo en la base...
4

Puse el molde tapado con papel aluminio en agua caliente que sólo cubriera la mitad del molde, tapé la olla a presión y lo cociné a fuego medio por 50 minutos... Destapé cuando la presión de la olla salió sola, dejé que se entibiara el budin dentro de la olla unos 15 minutos y ahora si lo saqué... Desmoldé y listo...
5

Decoré con jalea de guayaba...
6

Y ahora si porcionar...
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8

Servir...
9

A comeeer...
10

Disfrutar...
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