Dérouler le premier rouleau de pâte puis déposer sur une plaque muni de papier cuisson. Saupoudrer de sucre en poudre et recouvrir du deuxième disque de pâte.

Découper en 8 parts à l’aide d’une roulette à pizza ou bien d’un couteau 🔪. Déposer vos triangles sur la plaque en espaçant un peu chaque part.

Badigeonner du mélange pour le dorure à l’aide d’un pinceau et saupoudrer de sucre cassonade.
Cuire le tout au four à 190•C pendant 15 min. Le triangle doit être doré et croustillant.

Laisser refroidir et couper le en 2 pour l’ouvrir.

Mélanger le mascarpone, la crème liquide, la vanille et le sucre glace ensemble jusqu’à obtenir un chantilly ferme