Paso a paso
- 1
Pelamos y laminamos el pepino en forma de tallarines
- 2
Dejamos que escurra todo el agua sobrante y lo retiramos con papel de cocina
- 3
Pelamos y troceamos del mismo modo la zanahoria
- 4
Mezclamos los tallarines de pepino con la zanahoria
- 5
Troceamos en dados la cantidad de tofu deseada y lo ponemos en una sartén con un poquito de aceite de oliva
- 6
Lo marcamos 3 minutos por cada lado
- 7
Mezclamos con los tallarines de pepino y zanahoria
- 8
Pelamos y añadimos 2 nueces
- 9
Batimos el yogur natural junto con 2 cucharillas y media de la mezcla de especias de tzatziki para crear nuestra salsa casera natural
- 10
Emplatamos y listo para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A laura garcia le encantará ver cómo quedó.
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#comidavegana #vegana A pesar de que pongo muchas recetas de carne y pescados, es inevitable en la cocina Gallega, he de reconocer que cada vez exploro más la cocina vegetariana y vegana. Y desde que me regalaron la máquina de cortar pasta no paro de hacerla en casa.
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