Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο με λίγο ελαιόλαδο.

Βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας πελτέ και σοτάρουμε.

Προσθέτουμε τα θαλασσινά, τα μπαχαρικά και 2 ποτήρια νερό.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για κάνα 20λεπτο με μισή ώρα.

Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε να βράσει το πιλάφι σύμφωνα με τις οδηγίες... 4 ποτήρια νερό / 2 ποτήρια ρύζι....αλάτι και λίγο βούτυρο.

Θα μείνει το φαγητό μας με τη σαλτσούλα του και θα το σερβίρουμε....