Pernil de cerdo al horno 😋

Name: Pernil de cerdo al horno 😋
Yield: Bastante
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pernil de 5 a 6 kg; 1 cucharada sal; 1/2 vaso whisky; Especias todo lo quiera; 5 dientes ajos; Jugo de naranja c/nec

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Delicioso pernil!!que hice para hacer unos sanguchitos.exquisito y muy rendidor👌

Pernil de cerdo al horno 😋

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Delicioso pernil!!que hice para hacer unos sanguchitos.exquisito y muy rendidor👌

Guardada

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Ingredientes

7 a 8 hrs.

Bastante

1pernil de 5 a 6 kg
1 cucharadasal
1/2 vasowhisky
Especias todo lo quiera
5 dientesajos
Jugo de naranja c/nec
Jeringa grande
Papel aluminio

Guardada

Paso a paso

7 a 8 hrs.

1

Antes que nada prender el horno bien bajito, yo en mi caso como tengo una cocina industrial lo puse a fuego corona.
2

Mezclar el jugo de 2 naranjas con el medio vaso de whisky y vas a ir pinchando e introduciendo a todo el pernil.con un cuchillo filoso hacer corte cuadriculado.
3

Colocar la sal por toda la pata y agregar las especias que quiera, los dientes de ajo bien picadito, pinchar con la jeringa el líquido por toda partes.
4

Llevar a horno sobre una rejilla con agua y cubriendo con el papel aluminio y cocinar por 3 horas, luego seguir pinchando y agregando el whisky con el jugo de naranja.
5

Vas a ir viendo que se empieza a dorar eso es señal que va bien😆
6

Al término de 5 horas sacar el papel aluminio que lo cubre y dejar 1 hora más en el horno y listo 👌
7

Súper rendidor !!!acompañar con diferentes salsas o dips para hacer riquísimo sándwich 👌