Garbanzos con butifarra al comino
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Eduardo Agudo Alba“Salieron muy buenos. La butifarra y el comino le da ese toque especial.¡Gracias por compartir!” -
Toni Martín“Esta vez los garbanzos encebollados al Oporto.” -
El Menú de Gemma“Aunque seguro que es más plato de invierno que de verano, en casa lo disfrutamos igual, Toni. Muchas gracias, estaba buenísimo 😋😋😋”
Paso a paso
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Cortamos la butifarra en trozos de bocado y la doramos en una cazuela con 2 o 3.c.s. de aceite. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolla y ajo muy finos y los pochamos en la misma sartén desglasando los restos de la butifarra, a fuego lento y tapado. Durante unos 15 minutos.
- 3
Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- 4
Agregamos el comino, los garbanzos y la butifarra. Removemos con cuidado para que no se rompan.
- 5
Salpimentamos al gusto y añadimos 30 ml de fondo de ave. Tapamos y dejamos calentar el conjunto.
- 6
A la hora de emplatar espolvoreamos pimienta negra.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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