Separar las 6 claras de las 6 yemas.

Siempre batir primero las claras a punto nieve.

Luego batimos las yemas con la taza de azúcar y un poco de esencia de vainilla.

Volcamos las yemas batidas hacia las claras (nunca al revés).

Se le agrega la harina leudante y se integra todo de forma envolvente con una cuchara.

Se enmanteca y se le echa un poquito de harina común, así no se nos pega el bizcochuelo.

Lo dejamos por unos 30 minutos. Y probamos con un cuchillo, si sale limpio es porque ya está. Saludos desde Entre Ríos. Espero les sirva🤗