Panquecitos veganos

Name: Panquecitos veganos
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza harina de avena; 2 cdas harina integral; 1 banana; 1 cda mix de semillas (sésamo negro, lino, chica, girasol, sésamo integral); 1/4 cdta polvo de hornear; 1/4 taza bebida vegetal coco (sirve cualquiera incluso leche común); 1 cda coco; Chorrito esencia vainilla

Gingeer @Ginger

La paz !

Clásico de la merienda de mi hija, ella no consume lácteos ni carnes así que siempre son bebidas vegetales caseras (luego enseñaré alguna) o compradas.
En la parte harina de avena si no llegan a tenés se puede usar la avena clásica y molerla hasta obtener la harina.
#delantaldorado23

Panquecitos veganos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 tazaharina de avena
2 cdasharina integral
1banana
1 cdamix de semillas (sésamo negro, lino, chica, girasol, sésamo integral)
1/4 cdtapolvo de hornear
1/4 tazabebida vegetal coco (sirve cualquiera incluso leche común)
1 cdacoco
Chorritoesencia vainilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero ponemos en la procesadora la banana junto a las semillas y hacemos puré.
Agregamos las harinas, polvo de hornear, banana y chorrito esencia vainilla
2

Mezclamos y de a poco agregamos la bebida vegetal. Incorporamos el coco y dejamos reposar unos minutos
3

En sartén antiadherente agregamos un poco de la mezcla y cocinamos hasta que aparezca burbujas ahí le damos la vuelta. (mi panquequera se ve manchado porque nos excedimos en el fuego🤦🏻‍♀️)
4

Repetimos el proceso con toda la mezcla. Me salieron unas 4