Dip de zucchini (crudo)

Inspirado en el hummus, aunque no lo es, ya que no lleva garbanzos. Aunque se puede combinar con garbanzos perfectamente.
Dip de zucchini (crudo)
Inspirado en el hummus, aunque no lo es, ya que no lleva garbanzos. Aunque se puede combinar con garbanzos perfectamente.
Paso a paso
- 1
Lavar, quitar extremos y trocear el zucchini. No hace falta pelarlo. Solo revisar si tiene alguna parte feita en la cáscara, y entonces retirar.
- 2
Colocar en el vaso de la licuadora de mano o la de pie, o procesadora.
Agregar el resto de los ingredientes y mixear. Según la consistencia buscada, si prefiere para usar como salsa, se puede rectificar con más limón o agua. - 3
Colocar en un bol y decorar a gusto.
Aquí usé dos hojitas de menta y semillas de coriandro.
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