Salsa de coco para puré de guineo de mi abuela Basi
Es una exquisita salsa, de por si, en mi ciudad unos de los ingredientes principal es el coco. Aprendí a cocinar desde pequeña inspirada por mi abuela.
Salsa de coco para puré de guineo de mi abuela Basi
Es una exquisita salsa, de por si, en mi ciudad unos de los ingredientes principal es el coco. Aprendí a cocinar desde pequeña inspirada por mi abuela.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierta la leche de coco en una ollita y coloque las verduras juntamente con los ajos machacado sin dejar de incorporar el orégano y el consomé de pollo.
- 2
Cocine a fuego lento sin dejar de revolver, evite que se corte la leche de coco.
- 3
La grasa del coco es un indicativo que indica la proximidad de la terminación de la salsa, no verter harina ni Maicena para espesar. Poco a poco revuelva y lleve la salsa a un punto de integración de los ingredientes. No es una sopa por ende haga que vaya bajando el líquido hasta obtener un color entre verdoso y amarillento
- 4
El puré de guineo el cual debe estar ya preparado con mantequilla, leche en lata y emplatado se le vierte la salsa, de proteína un pescado o bacalao.
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