Canelones rellenos de butifarra y paté ibérico
Me gustan mucho los canelones aunque, por esos contrasentidos de la vida, los hago pocas veces y no sé porqué.
Fiel a mi intento de evitar harinas que no sean imprescindibles, los he hecho con tomate frito en lugar de hacerlos con bechamel.
No he echado sal porque todos los ingredientes la llevan pero, por supuesto, se puede añadir.
Canelones rellenos de butifarra y paté ibérico
Me gustan mucho los canelones aunque, por esos contrasentidos de la vida, los hago pocas veces y no sé porqué.
Fiel a mi intento de evitar harinas que no sean imprescindibles, los he hecho con tomate frito en lugar de hacerlos con bechamel.
No he echado sal porque todos los ingredientes la llevan pero, por supuesto, se puede añadir.
Paso a paso
- 1
Ponemos las placas de canelones o lasaña en una fuente amplia con agua caliente y las dejamos 20 o 25 minutos.
- 2
Picamos la cebolla, echamos un poco de aove en la sartén y la ponemos a pochar.
- 3
Quitamos la piel a las butifarras.
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos las butifarras desmenuzadas y las cocinamos durante unos 8 minutos.
- 4
A continuación añadimos el paté y mezclamos. Cocinamos hasta que el paté esté derretido y totalmente integrado con el resto.
- 5
Ponemos un poco de tomate frito en la fuente donde vayamos a poner los canelones.
- 6
Escurrimos bien la pasta y vamos rellenando todas las placas y poniéndolas en la fuente.
- 7
Cubrimos con el resto del tomate frito y con queso rallado.
- 8
Los metemos al horno (precalentado) durante unos 10 minutos a 200°, calor arriba y abajo, y luego 5 mínimo más solo con función grill.
¡Estaban muy buenos!.
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