Calamares a la riojana en Monsieur Cuisine

Name: Calamares a la riojana en Monsieur Cuisine
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Cebolla; 4 dientes ajos; 100 gr. Pimiento Verde; 100 gr. Pimiento Rojo; 30 gr. Aceite; 100 gr. Tomate Natural triturado (Yo como no tenía he utilizado tomate frito del Mercadona, pero puede ser el de vuestra elección); 100 gr. Vino blanco; 900-1.000 gr. Calamares o pota en anillas; 1 Hoja laurel; Comino molido (con media cucharita tienen); al gusto Pimienta; 1/2 cucharita pimiento dulce o picante, (en este caso utilice el de La Vera); 1 Cubilete agua; 1 cucharita sal

Isa Gomez @isa_aruasi

Buenas, os comparto esta receta que he encontrado por internet, es de la página web la juani de ana sevilla, es de Thermomix pero yo la he adaptado a la Monsieur Cuisine plus.

Calamares a la riojana en Monsieur Cuisine

Isa Gomez @isa_aruasi

Buenas, os comparto esta receta que he encontrado por internet, es de la página web la juani de ana sevilla, es de Thermomix pero yo la he adaptado a la Monsieur Cuisine plus.

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Ingredientes

52 minutos

4 raciones

150 gCebolla
4 dientesajos
100 gr.Pimiento Verde
100 gr.Pimiento Rojo
30 gr.Aceite
100 gr.Tomate Natural triturado (Yo como no tenía he utilizado tomate frito del Mercadona, pero puede ser el de vuestra elección)
100 gr.Vino blanco
900-1.000 gr.Calamares o pota en anillas
1 Hojalaurel
Comino molido (con media cucharita tienen)
al gustoPimienta
1/2 cucharitapimiento dulce o picante, (en este caso utilice el de La Vera)
1 Cubileteagua
1 cucharitasal

Guardada

Paso a paso

52 minutos

1

Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo, y el aceite, programamos 5 seg., velocidad4.
2

Ahora sofreímos 12 minutos., 120 grados, velocidad 1.
3

Una vez Sofrito, le añadimos el tomate y el vino, programamos 5 min., 120 grados, velocidad 1, sin cubilete, para favorecer la evaporación del alcohol. Después triturar 10 seg., velocidad 7, bajar los resto de la tapa y de los lados del vaso.
4

Añadimos ahora los calamares, el laurel, comino, pimienta y pimentón, programamos 10 min., 100 grados, marcha atrás, velocidad 1.
5

Una vez termine añadimos el agua y la sal, programamos entre 25-30 minutos (yo lo programe 30 minutos), 100 grados, marcha atrás, velocidad 1.
6

Espero que os guste, un saludo.